ડાયાબિટીઝમાં ખવાતા આહાર:
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને એવા ખોરાક લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેમાં ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય, પરંતુ નિષ્ણાતો માને છે કે તમે જે લો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ આહાર લો છો. તેની અસર તમારા બ્લડ સુગરના લેવલ પર થઈ શકે છે. ડાયાબિટીઝ ડાયટ પ્લાનની સંભાળ રાખીને જ બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
ડાયાબિટીઝ ફૂડ ચાર્ટ: ડાયાબિટીઝમાં બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવા માટે આ ખોરાકનો ઉપયોગ કરો.
ખાસ બાબતો
ડાયાબિટીઝમાં ઓછા ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકનું સેવન કરો.
અહીં આપેલ ડાયાબિટીઝ ડાયટ પ્લાન જે બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખશે.
બ્લડ સુગર લેવલને કંટ્રોલ રાખવા આ ચીજોનું સેવન કરો.
ડાયાબિટીઝ કંટ્રોલ ફૂડ લિસ્ટ:
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને એવા ખોરાક લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેમાં ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય, પરંતુ નિષ્ણાતો માને છે કે તમે જે લો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ આહાર લો છો. તેની અસર તમારા બ્લડ સુગરના લેવલ પર થઈ શકે છે. ડાયાબિટીઝ ડાયટ પ્લાનની સંભાળ રાખીને જ બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરી શકાય છે. એ તમારી રસોઈ કરવાની પદ્ધતિ પર આધારિત હોય છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓના આહારની સંભાળ રાખીને જ બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરી શકાય છે. કેટલાક લોકો એ જાણવા માગે છે કે ફૂડ ફોર ડાયાબિટીઝની સૂચિમાં કયા કયા ખોરાક આવે છે, તો આપણે અહીં બ્લડ સુગર લેવલને મેનેજ કરવા ડાયાબિટીક ફૂડ લિસ્ટ વિશે જણાવીશું.
ડાયાબિટીસને અનિયંત્રિત છોડતા, તે હૃદય રોગ, સ્ટ્રોક અને ચેતા, મગજ, આંખો અને કિડનીને નુકસાન જેવી ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. બ્લડ સુગરનું સંચાલન કરવા માટે, જીવનશૈલી અને ખોરાકમાં ફેરફાર કરવો જરૂરી છે. ડાયાબિટીઝને અંકુશમાં રાખવા માટે, કેટલાક લોકો લો ગ્લાયસેમિક ફૂડ ડાયટ કરે છે, જેમાં એવા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે જેમાં ગ્લાયસેમિકની માત્રા ઓછી હોય છે. અહીં એવા કેટલાક ખોરાકની સૂચિ છે કે જેને તમે તમારા ડાયાબિટીસના આહારમાં સામેલ કરી શકો છો અને બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં સરળતાથી મદદ કરી શકો છો.
ડાયાબિટીઝમાં તમારે ઓછા ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સવાળા (Low Glycemic Index) ખોરાક શા માટે ખાવા જોઈએ?
ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) એ એક પ્રકારનો સ્કેલ છે જે 1-100 સુધીની હોય છે એને તમારા બ્લડ સુગરના સ્તર પર ખોરાકની અસર પ્રમાણે માપવામાં આવે છે. દરેક પ્રકારના
ખોરાકનો એક નિશ્ચિત જીઆઈ સ્કોર હોય છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે તેઓ ઓછી જીઆઈ યુક્ત ખોરાક લે, કારણ કે તેઓ મધ્યમ અને ઉચ્ચ જીઆઈ ખોરાક કરતા વ્યક્તિના રક્તમાં સુગરનું સ્તર વધારવામાં વધુ સમય લે છે. હકીકતમાં તે ખૂબ જ ધીરે ધીરે પાચન થાય છે અને શોષાય છે અને બ્લડ સુગરમાં ધીમી વૃદ્ધિનું કારણ બને છે. નીચા જીઆઈ ખોરાકનો સ્કોર 55 કરતા ઓછો હોય, મધ્યમ જીઆઈ ખોરાકનો સ્કોર આશરે 56–69 હશે, જ્યારે ઉચ્ચ જીઆઈ ખોરાકમાં 70 અને તેથી વધુનો સ્કોર હોઈ શકે છે.
નિષ્ણાતો માને છે કે વિવિધ પ્રકારના જીઆઈ ખોરાકને ભેળવવાથી ખોરાકનો જીઆઈ ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે. આપણા આહારના મોટાભાગના ભાગમાં હાજર ખોરાકમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે અને આપણા આહારનો ખૂબ મોટો ભાગ હોવાથી, યોગ્ય ગુણવત્તાવાળા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પસંદ કરવાનું ખૂબ મહત્વનું છે. દાળનું સેવન ચોખાના જીઆઈ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
આ ઓછા ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ખોરાક ડાયાબિટીઝને નિયંત્રિત કરશે.
– જવ
– દૂધ
– મસુર દાળ
– ચણા
– વાલ
– રાજમા
– ક્વિનોઆ
– કોળું
– સોજી
– આખા અનાજ, મલ્ટિગ્રેન, રાઈની બનેલી બ્રેડ
– બ્રાઉન રાઇસ.
– રોલ અથવા સ્ટીલ-કટ ઓટ્સ
– સફરજન, સ્ટ્રોબેરી, જરદાળુ, પીચ, પ્લમ, નાશપતીનો અને કિવી જેવાં ફળ.
– ગાજર, બ્રોકોલી, કોબીજ, ટામેટાં અને તુરિયા જેવી સ્ટાર્ચ યુક્ત શાકભાજી ખાશો નહીં.
આ વસ્તુઓને પણ લો જીઆઈમાં રાખી શકાય છે.
માંસ
ઇંડા
માછલી અને સીફૂડ
ઓલિવ ઓઇલ
માખણ
જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા
બદામ
